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La receta de mis galletas la saqué de la web del Cakes Cookies Craft Shop, pero yo le he hecho un par de modificaciones.
Si necesitamos, pararemos la máquina para bajar lo que haya quedado en las paredes.
(foto 1).- Cuando veamos que la mantequilla tienen regalarhogar yecla una textura suave, bajar la máquina a velocidad 1, e ir incorporando el azúcar tamizado a cucharadas, sin prisa pero sin pausa.
Si solo tenemos huevos medianos, podemos utilizar 1 huevo y una yema.
Yo utilizo un rodillo de silicona de la marca Wilton que tiene una gomitas a los lados, con diferentes tamaños, y que sirven para conseguir que la masa, en toda su superficie tenga un grosor uniforme ( primera foto).Es mejor no mojarlos ni meterlos en el lavavajillas, porque se oxidarían.Esta receta al no llevar ningún tipo de levadura, la galleta no se extiende mucho, pero hay que dejar un par de centímetros de separación entre galleta y galleta.Se utiliza para estabilizar las claras y aumentando su volumen y tolerancia al calor.Existen unas bandejas especiales para galletas.Nos parecerá que están un poco blandas, pero endurecerán al enfriar.



Parar la máquina y bajar con una espátula lo que haya en las paredes y haya quedado en la pala que regalar por el aniversario de novios y batir a la misma velocidad durante otro minuto.
Por poneros un ejemplo, es como el pan congelado, que está muy rico y nos lo comemos perfectamente, siempre y cuando no tengamos pan fresco al lado.
Entiendo que os haya picado la curiosidad porque a mí también me trastornó un poco el tema de las galletas decoradas.
Para que os pueda avisar, por favor no os olvidéis de registrar vuestra dirección de e-mail a la hora de dejar vuestro comentario.Es decir, unas galletas todoterreno, que aguanten el tipo y que encima estén ricas.Estos recortes los podremos utilizar 3 veces más, pero la textura de la galleta no será la misma, y quedará un poco correosa.Retiro el papel de la parte superior y cortamos las galletas con un cortador (G).Este proceso es algo que lleva su tiempo, como el enfriado y el secado de las galletas, pero podemos adelantarlo, solo un poco, quitándole el envoltorio a la mantequilla y cortándola en cubitos.Depende del lugar en donde vivamos, y de la estación del año, y de la temperatura de la cocina.Espero que esta especie de tutorial os haya gustado, y sobre todo que os haya servido para hacer vuestras galletas.O por lo menos yo no lo he encontrado.Esto depende del gusto de cada cual, lo que tenemos que tener claro es que el sabor que le pongamos a la galleta tiene que pegar con el sabor que le pongamos a la glasa.Pero por mucha ayuda que haya recibido, por mucho que haya leído, y me hayan explicado, no hay nada como la propia experiencia, aprender de los errores y sobre todo práctica.Cuando estemos llegando casi al final de la harina, la masa regalos originales para un novio en su cumpleaños comenzará a desmigarse (foto 3).Existen dos marcas que se pueden comprar facilmente en España a través de cualquier tienda on line son.




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